Panyaden School в Чианг Мае — буддийский подход в образовании

Буддийская школа Таиланд. Обучение детей в Panyaden School Чианг Май.

О Panyaden School я однажды узнала совершенно случайно. Одна из моих читательниц, зная о моем интересе к альтернативному образованию, спросила, слышала ли я о школе Паньяден Скул, что находится в столице северного Таиланда — городе Чианг Май. Так как я знала, что в ближайшие месяцы точно окажусь в Чианг Мае, то девушке пообещала, что заеду в эту школу и разузнаю все получше о принципах обучения в ней. И вот, в апреле 2014-го года мы с Мишуткой посетили Panyaden School, дабы посмотреть все собственными глазами и сделать личные выводы. Особенно это было интересно сделать на фоне контраста с балийской школой Green School, которую мы посетили тремя неделями ранее. Нашими впечатлениями от школы «Паньяден» мне и хочется поделиться в этой статье.

Читать далее

Знакомство со слонами северного Таиланда

Слоны Таиланд. Как покормить слона в Тайланде.

Показать ребенку слонов я хотела еще в Индии. Специально катила в Джайпур на Парад слонов, который обещался на дни празднования Холи. Но, к сожалению, с прошлого года парад запретили, слоны массово болели и гибли после сумасшествия, которое происходит на индийских праздниках. В общем, пришлось ребенку обещать, что слонов мы в нашем путешествии еще увидим. На северный Таиланд были все надежды. И он их оправдал ;)

Читать далее

Паданг Бесар 🛂 — пересечение тайско-малайской границы на поезде

Виза-ран в Паданг Бесар, на поезде из Таиланда до Малайзии

О том, как будет проходить пересечение границы между Таиландом и Малайзией в Паданг Бесаре, да еще на поезде, перед поездкой мне было совершенно неизвестно. Про такой скучный опыт, как правило, блогеры не пишут. Но, однозначно, мне бы помогла эта информация, ведь несмотря на то, что все прошло вполне гладко, о некоторых нюансах я была бы рада узнать заранее, нежели на месте. Именно деталями мне бы и хотелось поделиться с вами. Читать далее

Жареная курица с кешью по-тайски

Тайская кухня - рецепт жареная курица с кешью

Kai Pad Met Ma Muang или по-русски жареная курица с кешью — еще одно блюдо тайской кухни, рецепт которого я получила во время обучения в кулинарной школе. Я уже не раз упоминала, что очень советую при посещении Таиланда сходить там на кулинарные курсы. Длятся они совсем недолго, но за это время вы успеваете приготовить своими руками несколько блюд, а значит запомнить и понять сам процесс, испробовать рецепт на практике, что несомненно немаловажно, дабы результат был максимально похож на настоящее тайское блюдо. Также после обучения вы получите сертификат о прохождении курса и книжку с рецептами наиболее популярных тайских блюд.

Курицу с орешками кешью я также готовила сама. Честно скажу, про такое яство не знала раньше, в ресторанах не заказывала, потому тут готовила и пробовала его впервые. Увидев рецепт, я сразу поняла, что это будет нечто чудесное по вкусу и я не ошиблась ;)

Читать далее

Том Кха Кай — тайский суп из кокосового молока с курицей

Тайский кокосовый суп с курицей

Суп с курицей на кокосовом молоке одно из самых популярных блюд в Тайланде. Прежде чем попробовать его в первый раз, я слышала множество отзывов, и все как один положительные. К кокосовому молоку я прониклась не сразу, потому и все связанное с ним я не готова была уплетать за обе щеки. Но когда все-таки кокосовое молоко меня покорило (произошло это спустя аж несколько месяцев), то я безумно захотела попробовать Том Кха Кай. Мне казалось, что курица и кокосовое молоко действительно должны сочетаться, а получится что-то совершенно уникальное.
Читать далее

Где бюджетно остановиться на Пхукете

Пляж Камала и недорогое жилье на Пхукете

Ах, Камала-городок и беспечная я… :) Так и хочется петь от воспоминания об этом прекрасном месте.
Пляж Kamala Beach находится на западе острова Пхукет. Невероятно уютное тихое место, но при этом удобно расположенное, всего несколько минут и перед вами бурлящий жизнью Патонг. Подробно про Камала Бич я уже рассказывала на сайте и показывала его фото здесь.

На Камале есть отели разной ценовой категории, от шикарнейших гостиничных комплексов до простеньких двухзвездочных отелей, куда селятся многочисленные российский туристы. Но ни в одно из этих мест мне не хотелось, по прошлому опыту путешествий, я была уверена, что должны быть и гест-хаузы. Каким же было мое удивление, когда я нашла целую улочку с дешевым, но при этом чистым и уютным жильем! Хотите остановиться на Камале, но не знаете где? Тогда читайте вместе с нами! ;)

Читать далее

Заправочные станции в Таиланде: Где и по какой цене мы заправляемся в Таиланде

Заправки в Таиланде — виды и особенности

Продолжая авто и мото тему, хочется поговорить вроде бы о банальных вещах — заправках. Казалось бы чего о них разговаривать, но в Таиланде, как и во всем остальном, в этом вопросе тоже есть свои особенности, с которыми мне вас и хочется познакомить.

Читать далее

Тайские блинчики Spring Rolls

Пошаговый рецепт тайских блинчиков Spring Rolls с фото.

Как же часто я слышала от тех, кто отдыхал в Таиланде, что одно из их любимых блюд были тайские блинчики. Хрустящие, ароматные, горяченькие, только с огня макашницы. И действительно, так называемые Spring Rolls, это прекрасный вариант перекуса, при том, что и стоимость их у уличных поваров редко бывает выше 50 бат за порцию из двух блинчиков.

Их всех блюд в тайской кулинарной школе, я выбрала приготовление именно этого. Очень хотелось знать сам процесс с самого начала до конечной стадии такой вкусняшки :) Узнала, делюсь и с вами ;)

Читать далее

Музей современного искусства в Краби

Музеи Краби Тайланд. Тайское искусство.

Когда я искала Белый храм в Краби-тауне, то обнаружила на картах, что прямо напротив него находится так называемый Contemporary Art Museum of Krabi или Музей современного искусства. Чуть ли не первый музей, что я встретила в Краби, потому несомненно было интересно заехать туда. Окультуриться опять же, да и современное искусство всегда завораживает и дает пищу для размышлений. Сказано — сделано, запрыгнули на байк и понеслись по знакомой уже дороге.

Читать далее

Som Tom Thai — тайский салат из папайи

Som Tom Thai — тайский салат из папайи. Пошаговый рецепт с фото.

Так называемый Сом Том Тай, или тайский салат из папайи, — достаточно популярное блюдо кухни королевства Таиланд. В нем используются лишь свежие продукты, очень его любят вегетарианцы в вариации без креветок. В приготовлении салат из зеленой папайи очень прост. На его готовку не уйдет более 10 минут. А результат потрясающий — свежие овощи, приправленные тонким остро-кислым ароматом.

Читать далее

Дуриан: есть или не есть, вот в чем вопрос

Дуриан как есть, вкус дуриана на что похож.

Наконец-то я сделала это! Пригубила дуриан, известный своим незабываемым вкусом и сногсшибательным ароматом. И первое и второе в прямом смысле слова :) Про дуриан слышали многие, но не многим довелось отведать его. Я узнала про этот тропический фрукт уже давненько, увидела по телевизору, как ведущий какой-то программы про путешествия морщится в камеру, пытаясь донести до зрителей свои ощущения и впечатления. Вот и я в этой статье попытаюсь донести их до вас ;) Читать далее

Кулинарные курсы в Ао Нанге

Кулинарные школы в Таиланде. Тайская кулинария.

Я уже выкладывала рецепты некоторых тайских блюд, которые научилась готовить в кулинарной школе. Буду и еще делиться особенностями тайской кухни. Но сегодня мне хочется сделать обзор кулинарных школ в Краби. Прежде чем записаться на курсы, я не поленилась объехать все, чтобы выбрать наилучшую. Своими выводами мне и хочется поделиться. Читать далее

Хайнаньские авиалинии (Hainan Airlines) — как улететь недорого в Таиланд с заездом в Китай

Хайнаньские авиалинии багаж. Hainan airlines отзывы.

Про авиалинии Hainan Airlines я узнала случайно. Искала недорогой перелет из Таиланда в Россию и сервисы по подбору билетов выдали мне очень выгодное предложение от этой китайской авиакомпании. Билет с Пхукета в Санкт-Перетрбург предлагался всего за 11 тыс рублей. Это правда очень доступная цена для данного маршрута. Единственной оговоркой была пересадка в Пекине. Но для меня это было скорее удобным, нежели напрягом. Так как длинные перелеты я не долюбливаю, а так его раздробить мне показалось очень удобным, тем более, что время стыковки не превышает 5 часов.

Читать далее

Тайский сладкий десерт с манго и кокосовым молоком

Вкусный пошаговый рецепт десерт с манго и кокосовым молоко.

Сегодня мне хочется поделиться рецептом очень простого, но вкусного, и абсолютно аутентичного, блюда. Его название по-тайски Kao-Neuw-Ma-Muang, что в дословном переводе будет как Сладкий клейкий рис с манго. Подается это блюдо на десерт.
Читать далее

Гевея — золотое дерево Таиланда

Поселившись в Краби впервые, мы частенько проезжая по местным дорожкам, обращали внимание на ровные рощицы деревьев, к стволам которых были прикреплены воронки для сбора сока. Нас и сами-то рощицы привлекали, уж больно они стройные и солнечные, а тут еще и воронки эти, которые порождают множество вопросов в любознательной голове :) Расспросив хозяина наших домиков, на землях которого также мы видели эти деревья, узнали, что так добывается натуральный каучук. Тот самый из которого делают латекс, что так популярен у туристов. Читать далее